TK Kalbfleisch

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
TK Kalbfleisch
087160
087160

TK Hackfleisch vom Kalb MF 20304251 (Ktn 5x1kg Pck)



Pck 1kg Ktn 5x1kg Pck Lage 12Ktn Pal 96Ktn Kilogramm/ Liter

(Pck 1kg)

047217
047217

TK Kalbs-Brust gefüllt MI 436 (3xca.2,5kg) (kg)
Kalbs-Brust gefüllt



kg Ktn 3 Stück Lage 9 Ktn Pal 63 Ktn
016359
016359

TK Kalbs-Hinterhaxen/Ossobuco Stück ca.1,7kg (kg)
Sensorik: Arttypisches Aussehen und arttypischer Geruch



kg Stück ca.1,7kg
047216
047216

TK Kalbs-Nierenbraten MI 421 handgerollt,2x ca.3.5 kg (kg)



kg Ktn 2 Stück Lage 7 Ktn Pal 63 Ktn
011616
011616

TK Kalbs-Ossobuco aus der Hinterhaxe Mittelstück Ktn ca.5kg,Center Cut 6cm+Markknochen 4cm dick (kg)
Wir trennen die Kalbs-Hinterhaxe im Vlies von der<br>Keule und sägen daraus gleich breite Beinscheiben.<br>Die größte und die zwei kleinsten Scheiben werden<br>nicht verpackt.



kg
040732
040732

TK Kalbs-Rollbraten v.Hals MI 385 handgerollt,vac.2xca.4KG (kg)
Kalbs-Hals abschnittfrei zugeschnitten, handgerollt, jede Wicklung einzeln geknotet, dadurch problemlos zu portionieren



kg Ktn 2 Stück Lage 7 Ktn Pal 63 Ktn
011222
011222

TK Kalbs-Schnitzel aus der Unterschale,Ktn 5x10xca.120g vakuumiert (kg)
Kalbs-Unterschale ohne Bein und Rolle, sauber pariert<br>und gleichmäßig zu Schnitzel von ca. 120 Gramm<br>geschnitten und zweimal geplättet.



kg
046746
046746

TK Kalbsbacken/bäckchen Ktn 5xca.1kg St (kg)



kg
031296
031296

TK Kalbsbug o.Kn.(Schulter) St ca.6-7kg, Ktn ca.23kg (kg)
Schulter, ohne Knochen, vakuum in Karton.<br>Schnitt abgeleitet von Hinterviertel.



kg ST KTN
052873
052873

TK Kalbsentrecote o.Kn. rosa ca.1,5kg (kg)



kg
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