Gels und Gelantinen

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
Gels und Gelantinen
003455
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Agar Agar Pulver (Btl 1kg)
Der Name Agar-Agar kommt aus dem Malaiischen und bedeutet: gelierendes Lebens- mittel aus Algen. Es ist ein Geliermittel wie Gelatine, hat jedoch eine höhere Gelierkraft und ist rein pflanzlich. Agar-Agar wird aus Rotalgen hergestellt, die an der Pazifikküste Asiens zu Hause sind. Dosierung: Einen leicht gehäuften TL Agar-Agar für 750 ml Flüssigkeit oder Fruchtbrei. Um eine volle Gelierfähigkeit zu erzielen, sollte das Pulver in einem Teil der zu gelierenden Flüssigkeit angerührt werden. Den Rest der Flüssigkeit zum Kochen bringen, das Agar-Agar einrühren und für 1-2 Minuten unter Rühren kochen lassen. Mit Agar-Agar zubereitete Speisen werden erst beim Abkühlen fest!



Btl 1kg Kilogramm/ Liter
085558
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Topglanz Kalt-Geleeguss DREID 31018 (Eim 6kg)
TOPGLANZ



Eim 6kg Lage 15 Eimer Pal 75 Eimer Kilogramm/ Liter